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圆茄子的烹饪技巧,让你轻松做出美味佳肴

来源:www.aiduanshipin.com 时间:2024-07-11 19:52:20 作者:生活小常识 浏览: [手机版]

圆茄子是一种常见的蔬,它含有丰富的营养物质,如膳食纤维、维生素C、维生素K、钾等,对人体健康有很多好处来源www.aiduanshipin.com。不过,有些人可能不太喜欢它的味道,觉得它有点苦涩。那么,圆茄子怎么做才好吃呢?下面,我将享一些做法和技巧,希望能对大家有所帮助。

圆茄子的烹饪技巧,让你轻松做出美味佳肴(1)

1. 红烧圆茄子

  红烧圆茄子是一道非常经典的肴,它的做法简单,味道鲜美。具体做法如下:

  材料:圆茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水、色拉油。

  步骤:

  1)将圆茄子洗净,去掉茄蒂,段或者滚刀块,放入盐水浸泡15钟,去除苦味。

2)葱姜蒜末备用来自www.aiduanshipin.com

3)热锅凉油,将圆茄子煎至两面黄,捞出备用。

  4)锅留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和适量清水,煮开后放入煎好的圆茄子,小火炖煮15钟至汁浓味醇可。

2. 圆茄子炒肉丝

  圆茄子和肉丝的搭配非常不错,一起炒出来的肴既有圆茄子的清香味,又有肉丝的鲜美口感。具体做法如下:

  材料:圆茄子、瘦肉、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、色拉油。

  步骤:

  1)圆茄子洗净去茄蒂,滚刀块备用。

2)瘦肉丝,入生抽、盐、糖、料酒腌制10www.aiduanshipin.com

3)葱姜蒜末备用。

4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,入腌制好的肉丝煸炒至变色。

  5)放入好的圆茄子,翻炒均匀,入适量清水,盖上锅盖煮5钟,直到圆茄子变软。

  6)最后再入适量的盐和糖调味可。

3. 圆茄子煮豆腐

  圆茄子和豆腐的搭配也很不错,一起煮出来的肴既有圆茄子的清香味,又有豆腐的嫩滑口感。具体做法如下:

材料:圆茄子、豆腐、葱姜蒜、盐、糖、色拉油生~活~小~常~识

  步骤:

1)圆茄子洗净去茄蒂,滚刀块备用。

  2)豆腐块备用。

3)葱姜蒜末备用。

  4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,入适量清水,放入圆茄子和豆腐,大火煮开。

5)小火,入适量的盐和糖调味,继续煮10钟左右,直到圆茄子和豆腐都变软烂可。

圆茄子的烹饪技巧,让你轻松做出美味佳肴(2)

4. 圆茄子炒蛋

  圆茄子和鸡蛋的搭配也非常不错,一起炒出来的肴既有圆茄子的清香味,又有鸡蛋的绵软口感生_活_小_常_识。具体做法如下:

  材料:圆茄子、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、色拉油。

  步骤:

  1)圆茄子洗净去茄蒂,滚刀块备用。

2)鸡蛋散备用。

  3)葱姜蒜末备用。

  4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,好的圆茄子,翻炒均匀。

  5)等圆茄子变软后,入鸡蛋液,翻炒均匀,入适量的盐和糖调味来源www.aiduanshipin.com

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